成都冷鍋魚

用料：草魚1條

調料：水煮魚調料一包、蔥,姜,蒜,泡椒,泡姜,泡青菜,干辣椒,干花椒,八角,三奈,白寇

成都冷鍋魚做法：
1.魚切片用水煮魚料包中的腌魚料包抓勻腌制片刻.
2.鍋里燒油.要多.最重要的是要用植物油和豬油調制的混合油才好吃哦.
3.油熱后將姜片蒜片放進去爆香.
4.將余下的配料香料通通放進去開始炒制.
5.炒香后加入水煮魚調料包繼續炒.要有耐心哦，多炒一會兒.
6.添入高湯煮開.
7.下魚片,煮熟.
8.調味料:炒好的黃豆,香菜末,大頭菜可可,青椒末,蒜蓉,芹菜末,豆豉(這些東西在制備的時候請用家里的熟食菜板)
9.將做好的魚原湯添入調料就成了超好吃的蘸碟.我是喜歡再加點蚝油了.喜歡辣的話,加原湯的時候就多加點湯里的油.