香根干絲

【做　 法】

1.豆干洗淨切絲；香菜摘除葉片，將梗洗淨後切小段，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，放入肉絲炒至顏色變白。

3.放入作法1的豆干絲拌勻，再加入香菜梗段及所有調味料，以大火炒至入為即可。
  


【材　 料】

豆干  200公克
肉絲  100公克
香菜  70公克
【調 味 料】

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
米酒  1大匙
醬油  少許