沙茶肉絲炒韭黃

材料:



韭黃半斤
肉絲200g
辣椒1條
大蒜2瓣
太白粉1/2茶匙



調味料:


A.
醬油1茶匙
沙茶醬1茶匙
米酒1/2茶匙
砂糖1/4茶匙
葵花油1茶匙


B.
鹽1/2茶匙
沙茶醬1/2茶匙





做法:



1.肉絲加調味料A.和一半拍碎的蒜
拌勻醃製15~20分鐘後拌上太白粉備用

2.炒鍋入油放入肉絲炒5分熟起鍋盛盤備用

3.炒鍋再次放入油加另一半拍碎的蒜及辣椒爆香
然後放入韭黃炒勻再加入沙茶醬炒勻
最後加入做法2.及鹽拌勻即可