芹菜炒肉絲

食材：
豬肉、芹菜、薑片、花椒 8粒、蒜片、紅辣椒。

調味料：
鹽、雞精、醬油、料酒、清油、紅苕粉。

做法：
1、豬肉洗淨切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用。

2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用。

3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入薑片、蒜片和花椒。

4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟。

5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。

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