香菇炒肉絲

材料:


香菇(大)12朵
肉絲200g
青蔥2根
大蒜2瓣
葵花油2大匙
辣椒1根



調味料:


醬油2大匙
鹽少許
砂糖1/2茶匙
黑胡椒粉1茶匙
水1大匙





做法:



1.香菇稍微(不要泡待久以免香味不見)
泡軟洗淨擠乾水分(要擠很乾)切絲備用

2.青蔥洗淨切段(蔥白和青要分開)
大蒜拍碎備用

3.炒鍋放入葵花油燒熱加入香菇絲煸香
(要煸至微黃這樣會香)
再放入蔥白和大蒜及辣椒爆香後再放入
肉絲炒勻
然後加入所有調味料炒熟最後加入蔥青拌勻即可