芋頭蒸鯽魚

原料：
芋頭約180克、小鯽魚1條（約180克）

輔料：
薑末3小匙、水600毫升、糖1/2小匙、料酒2小匙、鹽適量、蒜末1小匙

做法：
1 芋頭去皮洗淨，切塊狀備用。
2 鍋中放入薑末2小匙、芋頭及適量水同煮，約5分鐘後撈起芋頭。
3 煮芋頭同時，將小鯽魚洗淨，放入淺盤中。
4 將芋頭、水600亳升及其餘調味料一起放入裝有小鯽魚的盤中，放入電鍋蒸。
5 鍋中放入1碗水，重複蒸3次，即可取出食用。

Tips：
1.白芋頭效果更佳，若使用紫芋頭，則無任何功效。
2.產婦不宜食用。

特色：
增進腸胃蠕動，促進排便，使肌膚滑嫩。經常食用本道菜，可幫助排便、改善皮膚粗糙狀況。