百菇雞肉醬

材料

生香菇片5公克
蘑菇片10公克
秀珍菇片5公克
金珍菇5公克
杏鮑菇片5公克
雞腿肉末150公克

調味料

動物性鮮奶油100cc.
麵粉1/2匙
雞粉1/4茶匙
高湯200cc

作法

1.取鍋燒熱後，加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金珍菇與杏鮑菇片炒出香味。

2.將作法1加入雞腿肉末、麵粉與高湯續炒2分鐘，再加入動物性鮮奶油與雞粉拌勻即可。