雞汁燴芥菜

【材　料】
芥菜心  300公克
薑  2片

【調味料】
A.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙
　米酒  1大匙
B.太白粉水  少許
　香油  少許
　雞高湯  350c.c

【做　法】
1.薑片切絲；芥菜心切小片入滾水中燙軟撈起。

2.將雞高湯煮開，放入作法1的芥菜心片和薑絲，用小火燜約6分鐘，放入調味料A拌勻，再以太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可。