尖椒乾豆腐

食材：
乾豆腐一大張、尖椒1根、豬肉50克、大蒜2瓣。

調味料：
鹽1小匙、雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙、清水一碗、生抽1小匙。

做法：
1、乾豆腐(千張)、尖椒均切成菱形塊，豬肉、大蒜切片。

2、炒鍋內倒油，燒開後放豬肉炒香，加花椒粉。

3、待豬肉變色後放乾豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水。

4、蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，待開鍋後加鹽等調味，放尖椒翻炒即可出鍋(加的水不要蓋過乾豆腐，以免出湯過多)。

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