彩椒蒟蒻

食材：
蒟蒻450g、
黃椒半個、
小黃瓜1根、
紅椒半個、
蒜（切片）2個。

調味料：
香油適量、
素蠔油1大匙。

作法︰
熱鍋爆香蒜末（吃素的可以 以薑代替），加入蒟蒻、素蠔油拌炒一下，然後再將所有的蔬菜放入快炒，起鍋淋一點香油。

提醒：
有時候青菜為了配色剩很多，清清冰箱炒個五顏六色的蒟蒻，也順便清清腸胃。

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