以基本的鬆餅來做蜂蜜柚子杯子蛋糕

以基本的鬆餅來做蜂蜜柚子杯子蛋糕

材料：
蛋（蛋白與蛋黃分開）2顆、中筋或低筋麵粉 230g、砂糖 20g、奶油 50g、牛奶 250g、蜂蜜柚子醬 一匙

作法：
1.先將蛋黃、麵粉、糖放盆中拌勻，再加入融化的奶油拌勻。
2.打發蛋白（濕性或乾性都可以）後，再分二次加入1，手式要輕不要讓蛋白消泡。
3.都好了之後均勻的放在杯子裏約七八分滿，不要過滿，烤了會漲起來。
4.放烤箱，用15分鐘150度來烤。
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
1.不加泡打粉，所以用扛發的蛋白來替代。
2.可以用香草莢裏的香草來增添一些味道，不建議用香草精～
3.柚子醬可以改成南瓜泥，味道也不錯，或是放冷凍藍莓、蔓越莓。