芝麻牛蒡炒肉絲

約4人份


準備時間：

30分鐘


烹煮時間：15分鐘


材　　料：

食材：白芝麻1大匙、牛蒡1支、瘦肉半斤
醃料：鮮雞晶1/2匙、砂糖1/2茶匙、醬油1/2茶匙
調味料：鮮雞晶1/2匙  



製作方法：

1.牛蒡洗淨去皮切絲後川燙，白芝麻以白油炒香，瘦肉洗淨切絲並以醃料醃約半小時後備用。
2.起油鍋，炒肉絲至8成熟後，撈起備用。
3.將牛蒡絲略炒，再把肉絲回鍋，加入鮮雞晶炒勻上碟，最後灑上白芝麻即可享用。