秋葵炒杏鮑菇

食材：
秋葵10個、
杏鮑菇1個、
蔥2支。

調味料︰
鹽少許、
七味粉少許。

作法︰
1、蔥切段、杏鮑菇切丁，秋葵裝入塑膠袋內，加少許鹽搓去表面細毛後洗淨切丁。

2、冷鍋冷油、入蔥小火爆至聞到蔥香。

3、轉大火、入杏鮑菇炒至聞到杏鮑菇香。

4、入秋葵拌勻炒至變油亮綠色。

5、加鹽拌勻、盛盤，趁熱灑上七味粉享用。

提醒：
1、杏鮑菇只要洗去表面髒汙就好，千萬不要在水下洗太久或泡水。

2、各食材的量可依自己喜好增減。

3、秋葵含高量的鈣又能保護胃、治糖尿病，杏鮑菇含多種維生素，氨基酸及蛋白質。

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