什錦菇春捲

食材：
鮮香菇切絲5朵、干絲5兩、小黃瓜2條、金針菇8兩、胡蘿蔔絲1/2條、春捲皮10張。

調味料：
1、花生粉1小碟、香菜1小碟、甜椒醬1小碟、醬油少許。
2、鹽酌量、味精少許。

做法：
1、一湯匙熱油爆香鮮香菇絲至有香氣後，加入干絲炒云，並淋下少許醬油及(2)調味料炒熟裝盤。
2、一湯匙熱油快炒小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇並酌量調味後炒勻裝盤。
將以上各備妥的材料連同(1)調味料一起上桌，用春捲皮捲裹食之。

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