酥烤草莓派

酥烤草莓派

材料：（ 4 人份 ）
上層塔皮：
中筋麵粉 1杯(140g)、燕麥片 1/2杯(8大匙) 、黑糖粉 1/4杯(4大匙) 、無鹽奶油 6大匙(80g)、鹽 一小撮(1/4茶匙) 、肉桂粉 1/2茶匙(選擇性加入

內餡
新鮮草莓 500g、細砂糖 1/2杯(約120g) 、檸檬汁 1大匙、檸檬皮 1小匙

作法：
1.將中筋麵粉，燕麥片，黑糖粉，鹽和肉桂粉倒進大碗或湯鍋混合拌勻。
2.奶油切小丁。
3.拌入混合好的麵粉中混合均勻後靜置一旁備用，如果沒有攪拌器，直接用手將奶油塊和麵粉邊揉捏邊混合最快。
4.草莓洗淨後，每顆大約切成四等分。
5.放入烤盤中，撒上糖粉，檸檬汁跟檸檬皮並用手拌勻，也可以用鋁箔作的圓形烤盤。
6.拌勻後鋪上剛剛完成的燕麥麵粉。
7.烤箱預熱220度(切草莓時就可以先預熱了)， 將鋪好麵粉的草莓派放入烤箱中， 以200度烤30分鐘。
8.接著取出放涼10分鐘後就可以吃囉。
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
1.不要忘記加上香草霜淇淋。
2.草莓也可以換成其他核果類水果呦，比如甜桃，櫻桃，藍莓都是不錯的選擇。3.霜淇淋也可以換成打發鮮奶油或是香草口味優格。