板栗燒雞翅

原料：雞翅 10個，板栗 16個，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，鹽，料酒，冰糖，八角，花椒

做法：

1、把蒜切半，姜切片，蔥切斷；

2、雞翅一切二；

3、鍋中放水，水開後放入雞翅焯水，撈出淋乾水分備用；

4、鍋中放少許油，放入雞翅小火慢慢煎至兩面微黃；

5、放入蒜蔥薑，花椒，八角和冰糖翻炒出香味；

6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻；

7、放入開水，再放入板栗，大火煮開後轉中小火慢燉，大約30分鐘左右；

8、最後放入鹽調味，如果汁比較多，可以開大火收汁即可，我今天做的汁收得太乾了些。

PS：板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波爐高火三分鐘，再去皮；也可以放鍋中煮5分鐘，再去皮，也很簡單的，兩種方法都能去皮，自己選擇吧。