小說版每日簽到帖──咖啡館

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今天天氣特別的冷,超級冷的拉~
前幾點天氣還好好的,怎一下子變這麼大
早上還下毛毛雨,出門非常的痛苦!!
不過可憐的我,依舊穿著短上衣,搭件外套就去上班了..

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寒流來襲,今天真是冷啊
冷到只想待在被窩裡
由於天氣太冷囉
就不多聊~

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看版上的內容都這麼有料，大家都很有才華
我還是不要獻醜，繼續拜讀大家的文章就好

天氣真的很冷，多到版上逛逛，可以暖心; 多簽到，可以暖手;常常大笑，可以暖身;多交幾個朋友，讓世界也一起暖起來吧。

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TO 咖啡：這次到花田拍照運氣還不錯，蜜蜂停留在花上面的時間較久才拍得到，哪像蝴蝶到處亂飛，常常剛要拍時就飛走了，看來要請蝶大好好教教那些小蝴蝶了。
TO 蝶大：分佈：栽培是甚麼意思，這個就要問google大神了，sandy也不知道。
TO 蝶大：你說「sandy真的越來越專業」，意思就是說sandy以前一點都不專業？哼！真是皮在癢了，改天把你抓來做成蝴蝶酥。
TO 小K：答應你的巧克力蛋糕做好了，不過一次只能做一個，你想要10個，其他9個就要自己做，sandy已經寫得這麼詳細，再不會做...

巧克力戚風蛋糕

麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g, 沙拉油(任何植物油)30g,牛奶50g,
低筋麵粉60g,無糖純可可粉30g,

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁5cc,細砂糖60g

事先準備工作:
1.所有材料量秤好,(雞蛋使用冰的)
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
3.低粉+無糖純可可粉混合均勻用濾網過篩
4.烤箱打開預熱至160度c

步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+ 沙拉油+牛奶用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩好的低筋麵粉+純巧克力粉混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)打成尾
   端挺立的蛋白霜
     (關於蛋白霜打發方式請參考: 蛋白霜打發)
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有
   沾黏再烤3-5分鐘) *增加時間請依實際狀況自行調整

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花花回來了

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【簽到一】丙寅輪

2014.02.10

元宵節快到了!

可惜最近天氣好像不怎麼好

希望當天不要再下雨

給大家一個賞燈的好天氣^^

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momo~ 偶只是食量大啦 不是體積大 所以絕對"不會很"擠的

那個兩百塊是換算外面的價格 學校的很便宜
實際上才100出頭 不過講100大家會以為我吃很少Q_Q

亮大 哇勒 亮大的眼力果然好 我都沒注意到...

這個是"火焰奇緣"~

                               
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奇怪 這是改的吧 我看原版影片沒有露一邊啊
亮大看什麼都能注意到這些地方 好眼力


今晚要來去吃火鍋囉
回來坐看沙發是誰

PS: 今晚9點±5分內隨機時間發碎鑽帖 A2up A1補

                               
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Q3708149沒搶到我今天9點±5分發的鑽帖的沙發就是豬

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签到

雪花帝王蟹 生猛海味 痛快嘗

                               
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雪景帝王蟹火鍋 2800元/鍋
加入整隻帝王蟹看來很澎湃，加白蘿蔔泥烹煮的湯頭香甜。

高雄頗有名氣的古家澎湖海鮮，因店面小，且第2代古彥儂另創的古家打邊爐租約也到期，父子倆又再度連手，找到約300坪的新店面，選用台灣本島與日本等地海鮮，端出豐富的菜色。

                               
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古文忠(右)與古彥儂父子合力讓菜色更有看頭

半年不見古彥儂，他瘦了一大圈，原來新店開張，老爸古文忠將舞台讓給他盡情揮灑，開幕3個月來幾乎天天客滿。
我最推薦雪景帝王蟹火鍋，以魚骨、雞骨、昆布與白蘿蔔、洋蔥等熬的高湯，放了約1斤重的北海道熟凍帝王蟹，古彥儂說：「上桌時還將加了白蘿蔔泥燉煮，細顆粒看來就像飄落的小雪花。」蟹肉吃來飽滿鮮甜，而湯頭吸附了蟹汁精華與蘿蔔泥，愈煮愈甜，讓其他配料也清香無比。
北海道活扇貝則採炊蒸做法，加蔭冬瓜、醬油等蒸熟，雖然個頭不小，但我還是豪邁的整顆入口，嚼起來更覺脆嫩多汁，滋味好鮮美。

                               
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餐廳空間寬敞，裝潢得像是豪華宴會餐廳。
、
桌數不多 海鮮限量

至於麻油龍膽蔥薑煲則選用高雄彌陀的龍膽石斑，以高雄楠梓生產的頂級黑麻油拌炒，古彥儂說：「手工麻油純度高，量不需多就很香。」魚肉口感Q實，咬感有點像雞腿，滋味鮮香不油膩。
古彥儂也研發了新加坡胡椒蟹，他說：「當地用的是斯里蘭卡蟹，也就是台灣的大沙公，相較紅蟳、花蟹等，肉多且紮實，味道也更鮮甜。」加黑胡椒、蠔油、高湯爆炒，辛香濃郁，但依舊嘗得出蟹鮮味。
餐廳佔地約3百坪，為求舒適，僅擺了30個圓桌，座位數不多，且不少海鮮每日進貨量有限，建議先打電話預訂。

                               
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北海道產扇貝蔭冬瓜200元顆
搭配蔭冬瓜炊蒸更顯貝肉甜美。

                               
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麻油龍膽蔥薑煲380元小
吸足麻油，石斑魚肉吃來香濃潤口。

                               
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新加坡黑胡椒炒蟹 時價60元兩
外表雖黑嚕嚕，但滋味香濃過癮。

                               
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180元/支

【特色鮮味】金絲蟬卷大海蝦 酥香脆

野生大海蝦裹上手工麵線，炸熟後淋上以芥末、美乃滋等調成的醬汁。口感外酥內Q脆，搭配羅蔓生菜入口，可降低油膩感

                               
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180元/份

XO醬港式公仔麵 鑊氣足

古彥儂說：「泡麵是香港生產的出前一丁，口感較Q，有不易爛的優點。」加蝦、肉片與XO醬、老抽等拌炒，嘗起來鑊氣十足，鹹潤微甜。

                               
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150元/支

卷餅生菜盛海鮮 味香甜

以甜筒餅乾盛裝，放了透抽、蝦、鮭魚卵與蜜漬黑豆，灑少許海苔粉提味，再淋上混合千島醬、黃芥末調製的醬汁，香甜清爽，頗具食趣。

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經由C大糾正...我修改一下好了...

充滿人情味的咖啡館..我又來囉..

感謝老闆娘bcafe溫暖咖啡的款待...
也感謝大家的收留...^^

TO momo :對丫...正的是超有才華的神人..

TO allen : THX~~~
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今天天氣轉雨..早上起床明顯感受到溫度有驟降..
開車出門車上溫度比昨天差了約10度...
大家出門要穿暖一點哦...
上班日遇到雨天真的很不便...

願大家今天不會因天氣而不快樂..

大家開心平安唷~!!

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簽到囉

前陣子過年比較不常使用電腦，
所以有一陣子沒有到apk來，
今天抽空來apk向大家問個好囉~

To 咖啡版大：
    好久不見哩^^

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