嘉義捕貜45.5公斤大鮸魚

嘉義捕貜45.5公斤大鮸魚
2013年09月16日17:43   
【李宗祐／嘉義報導】東石鄉漁民陳炳堯今天捕獲一尾重達45.5公斤的鮸魚，送到東石魚市場拍賣引起許多魚販圍觀議價，小朋友也好奇觀看，直呼「好大的魚！」最後由承銷人王銀志以每公斤540元購得，賣得2萬4千多元，陳炳堯相當滿意。

東石魚市場主任吳純裕說，這是20年來最大的一尾鮸魚，鮸魚從頭到尾都可以作成美味料理，除了一般的生魚片、清蒸、紅燒、煮湯，魚腹肚有如五花肉，眼窩及嘴角含有豐富膠質。台灣俗諺更有「有錢吃鮸，沒錢免吃」可知鮸魚之珍貴。　

鮸魚小檔案：
科屬：石首魚科
學名：Nibea imbricata
俗名：鮸魚
分布：近海中下層魚類，肉食性，以小魚、小蝦為食，繁殖期4～5月，繁殖季會由深水區向近岸作生殖洄游。
資料來源：嘉義區漁會

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