七彩神仙鍋

【材　 料】
牛蒡 1支
馬鈴薯 1粒
白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 1條
山藥 1條
黃豆芽 300公克
海帶結 110公克
菱角 75公克
三角豆干 6個
鮮香菇 3朵
綠花椰菜 1粒

【調 味 料】  
素高湯 6杯
鹽 1茶匙

【做　 法】  
1.牛蒡、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥去皮洗淨去皮切塊備用；鮮香菇洗淨切塊備用。

2.綠花椰菜去除老化纖維洗淨備用；海帶結、菱角、黃豆芽以及三角豆乾洗淨備用。

3.取一砂鍋，倒入所有調味料煮至滾沸，放入所有材料以小火煮約30分鐘即可。