趕時間三餐超商解決 添加物恐下肚

TVBS – 2013年6月13日 下午11:39
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趕時間，不少民眾三餐都選擇在超商解決，不管是早餐的麵包、午晚餐的便當，通通都能搞定，快速又方便，但有平面媒體報導，超商餐點可能都添加過多的食品添加物，像是沙拉、水果從早到晚顏色都很漂亮，便當的肉類、蔬菜也整天都不會變色不合常理，吃多了對身體難保沒影響，不過專家表示，一般超商的食品添加都符合安全規範，不會對身體造成直接傷害，只是長期食用，難免對身體造成負擔，就看消費者怎麼選擇。

貨架上，麵包琳瑯滿目，想吃什麼拿了就能結帳，快速又方便，也成了超商餐點最大優勢。民眾：「趕時間的時候就會(買超商)。」記者：「通常都買些什麼？」民眾：「麵包。」

民眾：「會(買超商)，如果真的來不及的話。」

選擇超商，坦言就是求個方便，尤其上班族趕時間，更容易三餐都在超商解決，但有平面媒體報導，超商餐點可能通通都加了食品添加物。

包括主食類的便當，肉類、蔬菜放整天都不變色，可能就是加了磷酸鹽，而熱狗能夠維持色澤跟口感，同樣有可能是添加磷酸鹽，關東煮湯則是為了提升口感，加入味精，但卻越喝越渴，長期食用身體真的受得了嗎。

長庚醫院毒物科主任林杰梁：「超商加的應該都是合法添加物啦，所以合法的話，其實在健康層面上影響不大，但化學物質當然多多少少對身體是有負擔。」

專家表示，一般超商食品大多符合安全規範，對身體影響不大，但標示卻經常不清楚，除了麵包為了保持形狀，會標明添加改良劑、修飾澱粉外，其他像是水果、沙拉，都只有保存時間、產地，根本無從得知會有什麼添加物下肚，僅管吃了不見得傷身，但資訊不夠透明，消費者也等於失去了挑選的權利。


來源雅虎新聞