素火腿高麗菜

  

【材　 料】

高麗菜 350公克
素火腿 50公克
芹菜 15公克
紅甜椒 20公克
薑 10公克
葵花籽油 2大匙

【調 味 料】

鹽 1/4小匙
高鮮味精 少許
白胡椒粉 少許
香油 少許



【做　 法】

1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。

2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。

3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。

4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。