益力多芝士凍餅

材料：
消化餅底:
消化餅5 塊
淡牛油30

芝士餡料:
忌廉芝士250g
糖70g
淡忌廉200g
魚膠粉7 g
水2 湯匙
益力多2-3支

做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入益力多拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 脫模後可食用。