腐乳炸雞腿

【材 料】
棒棒腿2支炸粉
全蛋1顆 酥炸粉
50公克 水30㏄
【醃 料】
鹽少許 白胡椒粉少許
豆腐乳2塊 醬油膏 2大匙
細砂糖1小匙 香油1大匙
【做 法】
1.棒棒腿洗淨，用刀將棒棒腿側
邊劃一刀 見骨備用。

2.將作法1的棒棒腿放入混合的醃
料中醃漬約30分鐘備用。

3.將作法2醃好的棒棒雞均勻沾上
混勻的炸粉放入油溫約190℃的油
鍋中，炸約 2～3分鐘至金黃熟
成即可。