六大不當烹調法趕走維生素B1

加好友 · 發表於 2013-3-10 00:50

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本帖最後由 momo129 於 2013-3-10 01:01 編輯

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2013-3-10 00:50 上傳

1、早點攤上的油條、油餅、炸糕之類：煎炸油鍋加上小蘇打，
會讓麵食中的維生素B1損失殆盡。

2、小吃店裡的酸辣粉、酸菜粉絲湯、涼皮、涼粉之類：因為要把麵粉、
米粉放在水中反復搓洗，製成澱粉凍，過程中去掉了蛋白質，
也把溶進水裡的維生素B1一起扔掉了，所以維生素B1含量幾乎可以忽略不計。

3、粥店裡久煮久熬的白米粥：本來白米中維生素B1就少得可憐，
長時間熬煮和保溫狀態，更讓它所剩無幾。特別是加堿煮出來的粥，
維生素B1幾乎已經全軍覆沒。

4、速食店中的各種麵條：為了讓麵條口感勁道，裡面都要加入碳酸鉀之類鹼性物質，
但這會破壞維生素B1。煮麵條的時候，還會先把麵條煮一下，
再撈出來，然後再放到配好的湯裡面。僅存的一點維生素B1，也沒進入食客的碗中。

5、精白米飯：稻米的維生素B1含量本來就低於小麥、大麥、燕麥、
小米等其他穀物，再經過精製處理，米粒中70%以上的維生素B1都損失在米糠當中了。
再經過淘洗、蒸煮，能夠進入人體的維生素B1往往只相當於米粒中原有含量的不到10%。

6、各種甜食甜點心：其中維生素B1含量低，而精製糖、精製澱粉、
糊精等配料含量高。這些配料不僅不含維生素B1，反會消耗人體當中的維生素B1，
所以這些吃得越多，維生素B1越容易缺乏。

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加好友 · 發表於 2013-3-10 06:05

這既然身為最聰明的人類對於七情六慾或是食慾的挑選難免會有
這食物的各種吃法也就是食慾裡的一種不過現在這時代有太多癌症例子
最好燒烤和油炸這兩種吃法能盡量不去碰觸鹽酥雞和炸雞真的很好吃

不過卻是會要妳我他的命最好少吃可偶爾吃吃無可厚非
免得惹癌上身遺憾終身這O型人是嗜肉血型無肉不換尤其應該盡可能節制...

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