本報特約--企業管理/精益庫存管理

庫存確是商業活動中不可或缺的條件，零售商一定要有適量的庫存以滿足顧客的需求。所以，如何管理庫存，如何在即時生產作業系統中儘量減少庫存的產生和周轉時間，是供應鏈的管理者必須思考的問題。
　供應鏈的庫存
　供應鏈中庫存的多寡因產業性質會有所不同。以IT業為例，蘋果公司裝配iPod或iPad需要不少零部件供應商的支援。蘋果公司自然不會願意承擔大量零部件庫存的風險，零部件供應商只好代替蘋果公司存儲所需的製造原料或零件，以備蘋果公司下單時有足夠的零件庫存。然後以最快時間進行生產供貨到蘋果電腦的代工工廠。在這個案例中，上游零部件供應商會選擇承受庫存的壓力的原因在於，蘋果電腦是供應鏈中最為權威的公司。這種情況在IT行業屢見不鮮。
　我們再以豐田汽車舉世聞名的及時（Justin time）系統為例，來看看汽車製造業的情況。豐田利用品質可靠的外包商來生產汽車零部件，而在本廠僅僅負責完成裝配成品的最終作業，以這種方式能夠在裝配廠儘量降低零部件的庫存。這正是為什麼豐田汽車廠在豐田市（Toyota City）被其供應商網路分佈的零部件供應商所環繞的原因了。事實上，豐田市就是一個廣義的豐田汽車廠，無須繁複的汽車零部件組裝生產線；取而代之的是零部件供應商頻繁地小量支持豐田汽車廠的汽車裝配作業。這種合作模式成就了豐田汽車以低庫存量揚名的及時生產系統的同時，豐田汽車的零部件外包商也同享了低庫存量的好處，可謂是庫存管理雙贏的一種營運模式。
　零售商的庫存
　再來看全球的零售龍頭——沃爾瑪（Wal-mart）如何解決它的庫存問題。實行的高效率補貨系統。沃爾瑪的販賣資訊系統，能準確地算計貨架的庫存量，在低於其安全庫存量時，立即下單給其區域倉儲中心。區域倉儲中心負責收集、整合所有區域內的沃爾瑪零售店的補貨訂單後，即可發貨櫃車至各零售店補貨，而零售店多是在生意較淡的午夜開箱補貨上架。
　沃爾瑪折價商店在60年代創始期，與全球最大的家用清潔品製造商寶潔（P&G）有過一段膾炙人口的供應鏈大戰。那時的寶潔憑藉家喻戶曉的洗劑品牌——汰漬洗衣粉傲視全美，幾乎所有的零售商對其無不唯馬首是瞻。對於總部設於偏遠阿肯色州的零售商店鋪沃爾瑪，寶潔自然不看在眼裡。雙方在價格、庫存上互不相讓，衝突自然很難避免。
　然而，沃爾瑪很快在其極具領袖魅力的創始人山姆•沃頓（Sam Walton）的統領下日益茁壯，企業在80年代迅速遍佈美國各州。面對日益強大的沃爾瑪，寶潔終於妥協，與沃爾瑪商議一個零售商與製造商密切合作的雙贏運作模式。由寶潔派專員到沃爾瑪的總部，收集由沃爾瑪折價商店即時販賣（point of sales）資訊系統所提供寶潔產品的銷售資料，即時傳送回寶潔來決定生產規劃方案。此舉大幅提高了寶潔的生產效率，削減了庫存成本，加上沃爾瑪的大量訂購，因而給予沃爾瑪最優惠的進貨價格。於是，沃爾瑪折價商店打響了“天天低價”（everyday low price）的行銷策略，大受顧客歡迎，在90年代初成功超越西爾斯（Sears）百貨成為全美最大的零售商。
　中間商的角色
　在資訊越來越發達的今天，零售供應鏈中的中間商的生存空間正倍受大型零售商自創的區域倉儲物流中心的壓迫。零售商的採購部門如直接向製造商訂貨，不但免除了中間商的傭金，而且在供應鏈中刪除了中間商的層次，大幅縮減了補貨時間。高效率的倉儲物流中心也無須太大的倉儲空間，通常能很快地將製造廠的進貨以貨櫃車派送到各地的零售店。因此，殘存的中間商也只能專注於中小型的零售業者。然而，中小型的零售業也面臨了空前的營運危機，不少經營不善的業者早已被巨無霸的大型零售商所吞噬。加上網路銷售蠶食部分市場份額，零售中間商的基本客源也日漸萎縮，目前僅能靠並購其他中間商來謀求生存空間。
　由於大陸中小企業林立的獨特企業結構，給了中間商一定的生存空間。然而，承擔庫存的任務是這些中間商尋求生存的一種方式。針對中小型的製造商或零售商，中間商需要先存儲銷量較大的零部件或零售商品，並向製造商大量訂貨以換取較低進價，然後再以合理的價格、及時回應下游製造商或零售商的訂單。然而，這樣做的前提在於，這些中間商必須專注核心重點產業，才能以庫存、價格與顧客服務提升來嘗試著開拓市場份額。
　削減庫存策略
　供應鏈中通常是依據供應鏈成員在供應鏈中的地位來決定承擔庫存的責任，無論由哪一個成員來承擔儲藏庫存的任務，都需要考慮降低庫存量且滿足顧客要求。減低庫存的策略包括實行經濟批量（Economic Order Quantity，EOQ）模式、物料需求規劃（Material Requirements Planning，MRP）系統。這些營運管理學中（Operations Management）常提到的庫存管理法，可以幫助企業減低供應鏈或生產系統中的庫存量。
　最近還有無線頻率辨識（Radio Frequency Identification，簡稱RFID）的資訊追蹤（Information Tracking）技術的發展，對零售業、供應鏈與倉儲物流系統已經帶來莫大的影響。這種類似高速公路收費站的無線自動收費系統可讀取貼在商品貨箱或整個搬運台車上的RFID條碼，進而監控該庫存在整個供應鏈的位置和數量。其對於精簡庫存控制人員、提高庫存管理資料的準確性、以及送貨排程的效率都有很大的幫助。
　結語
　庫存是企業營運中的必備要件，但同時也是積壓營運資金的錢窟。美國的制酒業曾在2009年的經濟危機中出現高檔的葡萄酒乏人問津的局面。加州的制酒廠酒窖內的高檔葡萄酒滯銷庫存過高，高昂的庫存成本引發了財務危機，掀起酒廠倒閉之風。因此，準確地預測顧客需求是另一個庫存控制的利器。事實上目前還沒有多少財經專家能夠準確預見到經濟危機的殺傷力，供應鏈成員必須勤于改進庫存管理，尋求最科學的庫存管理方法來減少市場危機可能帶來的威脅。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （大陸國研網專供，作者：杜娟）
【中央網路報】
來源 Yahoo新聞

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