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本帖最後由 游幃翔 於 2013-2-3 13:57 編輯
還是 再一次的再謝謝已下大大
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以上無按照順序排列(隨機排列)...沒有打在上面的,不是因為不感謝妳,是因為"要感謝的人太多了,真是一言難盡...."!!
一想到春節的開始...就是"守歲"及"年夜飯"啦...(由來與詳情如下)
過年
從 農 曆 12 月 中 開 始 ， 家 家 戶 戶 便 準 備 過 年 。 過 年 有 許 多 傳 說 ， 但 是 其 主 要 任 務 是 除 舊 佈 新 ， 因 此 在 送 灶 神 回 天 上 後 ， 就 得 準 備 大 掃 除 ， 將 屋 內 屋 外 打 掃 得 乾 乾 淨 淨 ， 以 除 去 舊 年 的 晦 氣 ， 迎 接 新 年 。 接 著 是 辦 年 貨 ， 採 買 過 年 時 所 需 要 的 各 種 民 生 用 品 ， 並 且 還 要 在 居 家 內 外 貼 春 聯 、 門 簽 及 年 畫 、 佈 置 廳 堂 ， 以 增 加 新 春 的 喜 氣 。
年 節 中 少 不 了 要 吃 些 年 食 ， 如 臘 味 、 年 糕 等 ， 在 傳 統 社 會 中 ， 年 食 多 為 自 製 ， 因 此 大 約 在 春 節 前 的 三 個 禮 拜 ， 家 庭 主 婦 便 開 始 醃 製 臘 味 、 蒸 年 糕 ， 雖 然 在 忙 碌 的 現 代 社 會 中 ， 已 少 有 人 自 製 年 食 ， 然 而 每 個 家 庭 總 會 買 些 回 來 應 應 景 。
貼 春 聯
過 年 家 家 戶 戶 都 會 在大 門 兩 側 貼 上 墨 香 濃 郁 的 春 聯 ， 令 人 有 一 股 萬 象 更 新 、 春 回 大 地 之 感 。
傳 說 春 聯 是 由「 桃 符 」 演 變 而 來 。 「 桃 符 」 是 古 代 畫 門 神 的 木 板 ， 五 代 時 孟 昶 別 出 心 裁 在 桃 符 上 提 了 一 聯 ： 「 新 年 納 餘 慶 ， 佳 節 號 長 春 」 ， 而 後 遂 演 變 成 春 節 貼 春 聯 的 習 俗 。
除 了 在 門 上 貼 春 聯 外 ， 也 可 在 室 內 外 貼 方 形 的 「 春 」 、 「 福 」 等 紅 紙 ， 有 人 還 會 將 「 春 」 、 「 福 」 等 字 倒 貼 ， 因 倒 諧 音 「 到 」 ， 此 舉 表 「 春 到 了 」 或 「 福 到 了 」 之 意 。
年夜飯
除 夕 晚 上 ， 中 國 人 會 全 家 團 圓 一 起吃 年 夜 飯 ， 又 稱 圍 爐 ， 起 源 於 古 人 皆 圍 著 爐 子 吃 飯 。 圍 爐 時不 分 長 幼 皆 一 起 吃 ， 在 家 的 成 員 一 定 要 等 到 全 家 到 齊 了 才 可開 動 ， 也 要 為 未 能 回 家 吃 團 圓 飯 的 家 人 擺 碗 筷 ， 以 表 示 全 家團 圓 ， 在 人 際 關 係 疏 離 的 現 代 社 會 中 ， 象 徵 團 圓 的 年 夜 飯 尤為 重 要 。 年 夜 飯 要 吃 得 愈 慢 愈 好 ， 每 樣 菜 都 要 嚐 一 嚐 。 有 幾 道 菜 餚 ， 因 含 有 吉 祥 意 味 ， 在 年 夜 飯 中 是 不 可 少 的 ， 如 ： 「長 年 菜 」 （ 芥 菜 ） 要 一 根 一 根 從 頭 吃 到 尾 ， 年 壽 才 能 長 長 久久 ； 「 菜 頭 」 表 示 好 彩 頭 ； 「 全 雞 」 象 徵 全 家 福 （ 「 雞 」 與「 家 」 諧 音 ） ； 吃 「 蚶 」 與 「 胖 」 諧 音 ， 取 其 發 福 之 意 ； 吃魚 丸 、 蝦 丸 、 肉 丸 ， 乃 指 「 三 元 及 第 」 之 意 （ 即 狀 元 、 會 元、 解 元 ） 。 餐 桌 上 唯 有 不 能 吃 ， 表 示 「 年 年 有 餘 」 之 意 。
部 份 家 庭 過 年 時 還 會 包 餃 子 ， 因 為 餃 子 形 似 元 寶 ， 吃 了 餃 子 代 表 招 財 進 寶 之 意 ， 尤 其 有 些 人 還 會 將 錢 幣 包 入 餃 子 內 ， 吃 到 包 了 錢 幣 的 餃 子 ， 就 表 示 新 的 一 年 將 會 發 大 財 。
守歲
除 夕 夜 ， 許 多 人 都 與 家 人 圍 坐 一 起 ， 談 天 說 笑 徹 夜 不 眠 ， 謂 之 守 歲 。 守 歲 可 祈 求 雙 親 長 壽 ， 故 又 稱 「 長 壽 夜 」 。 而 「 不 睡 」 ， 臺 灣 話 是 「 不 睏 」 ， 「 睏 」 字 諧 音 「 困 」 ， 所 以 守 歲 也 是 靜 待 「 不 困 窮 」 的 新 年 。 等午 夜 十 二 時 一 到 ， 大 家 紛 紛 放 鞭 炮 ， 以 迎 接 新 的 一 年
壓 歲 錢
壓 歲 錢 亦 稱 「 過 年 錢 」 ， 古 代 是 用紅 線 穿 一 百 個 銅 錢 錢 ， 表 示 可 以 長 命 百 歲 ； 現 在 就 只 將 硬 幣 或 紙 幣 裝 進 紅 包 中 ， 數 目 必 取 偶 數 ， 以 求 吉 利 。
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
人 聲 鼎 沸 的 年 貨 市 場 ， 鮮 豔 奪 目 的 春 聯 及 年 節 飾 品 ... 。 為 了 迎 接 新 的 一 年 ， 從 十 二 月 中 開 始 ， 家 家 戶 戶 便 準 備 過 年 ， 到 處 都 顯 得 喜 氣 洋 洋 ， 煥 然 一 新 。
除夕 是 一 年 的 最 後 一 天 ， 具 感 恩 及 全 家 團 圓 的 重 要 意 義 。 當 天 下 午 ， 家 家 戶 戶 都 要 辭 年 ， 以 感 謝 祖 先 及 神 明 這 一 年 來 的 保 佑 。 除 夕 夜 ， 異 鄉 的 遊 子 一 定 會 趕 回 家 團 聚 吃 年 夜 飯 ， 即 使 未 能 回 家 吃 團 圓 飯 的 家 人 ， 也 要 替 他 擺 一 副 碗 筷 ， 以 表 示 全 家 團 圓 。 吃 過 年 夜 飯 ， 是 小 孩 子 最 期 待 的 時 刻 ， 因 為 可 以 拿 長 輩 分 賞 的 壓 歲 錢 了 。 接 下 來 全 家 一 起 守 歲 ， 迎 接 新 年 到 來 。
一元 復 始 ， 萬 象 更 新 ， 春 節 在 鞭 炮 聲 中 展 開 ， 正 月 初 一 一 早 ， 家 人 先 行 祭 祖 ， 而 街 上 也 處 處 可 見 拜 年 的 人 群 ， 舞 龍 舞 獅 等 民 俗 活 動 更 增 添 新 春 的 熱 鬧 氣 息 。
為 求 新 的 一 年 能 夠 大 吉 大 利 ， 初 一 時 需 遵 守 許 多 禁 忌 ， 如 不 可 掃 地 、 倒 垃 圾 ， 怕 把 財 富 掃 出 門 外 ； 不 可 說 壞 話 及 吵 架 ； 不 可 打 破 碗 盤 ， 若 不 小 心 打 碎 了 ， 要 趕 緊 說 歲 歲 （ 碎 碎 ） 平 安 ， 以 化 解 凶 災 。
新春 期 間 ， 初 二 是 出 嫁 女 兒 回 娘 家 的 日 子 ， 初 四 為 諸 神 返 回 人 間 的 日 子 ，初 五 商 家 開 張 大 吉 ， 熱 鬧 滾 滾 的 新 年 氣 氛 一 直 要 延 續 至 元 宵 節 才 會 漸 漸 冷 卻 。
傳統 年 節 的 習 俗 雖 傳 承 了 數 千 年 之 久 ， 其 就 現 代 社 會 而 言 ， 仍 具 有 多 重 意 義 。 首 先 是 環 境 的 清 理 及 佈 置 ， 可 加 強 居 家 衛 生 並 且 增 添 新 的 氣 象 ； 而 祭 祖 及 拜 神 ， 反 映 了 中 國 人 一 向 所 講 求 的 孝 道 及 倫 理 ， 為 感 恩 的 一 種 表 示 ； 除 夕 夜 圍 爐 ， 則 達 成 全 家 團 圓 ， 共 同 度 過 重 要 時 刻 的 願 望； 拜 年 、 回 娘 家 ， 更 維 繫 了 人 與 人 之 間 的 情 誼 。 至 於 一 些 看 似 迷 信 的 禁 忌 ， 其 實 可 視 作 前 人 維 繫 和 諧 ， 調 節 生 活 的 方 式 。 因 此 將 年 節 中 適 合 於 現 代 生 活 的 部 份 善 加 保 存 ， 並 發 揚 光 大 ， 應 是 我 們 致 力 的 方 向 。
年糕 :
甜 粿 過 年 ， 發 粿 發 錢 ， 菜 包 包 金 ， 蘿 蔔 粿 （ 菜 頭 粿 ） 吃 點 心 。 」 一 首 臺 灣 的 年 粿 歌 ， 詳 述 了年 粿 的 意 義 。
甜 粿 是 最 主 要 的 年 粿 ， 發 粿 則 要 發的 好 才 會 發 財 ， 菜 包 因 內 有 包 餡 ， 所 以 能 包 金 。 蘿 蔔 粿 取 其「 好 彩 頭 」 之 意 ， 可 當 點 心 用 。
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2013/02/03 By 游幃翔
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