芋頭米粉

材料 乾米粉100公克
芋頭豬裡肌各100公克
蔥1支　　蝦米芹菜各20公克

調味料 A料:高湯３杯 　　鹽酒各１/2小匙
醬油１小匙　　胡椒粉１/４小匙
作法 １、乾米粉放入碗中，加冷水敬浸泡10分鐘，
蝦米泡軟漲漞熇煽，塴塹塾墐芹菜、蔥均洗淨，切末墁境墇墑，緎維綼綪芋頭削去外皮，豬裡肌洗淨滶滴漹滿，鉹銂鉾銎均切丁。
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入芋頭炒至金黃色睯瞍瞂睿，瘕瘋瘔瘈
再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻，加A料煮至芋頭鬆軟，
再加入泡軟的米粉煮滾，撒上芹菜即可。