蘆筍手捲

材料：
青蘆筍　　　八支
壽司紫菜　　一片
沙拉醬　　　四茶匙
柴魚　　　　少許

作法：
將蘆筍去老皮，切兩段，放入滾水裡煮約一分半鐘，撈起放入冰水裡，冷卻後瀝乾，紫菜從中間分兩半，包進四支半段的蘆筍，放進兩茶匙的沙拉醬，及少許的柴魚，將手捲捲起即可，做好一定要馬上吃，否則紫菜會軟掉。