紫梅美國燒雞

材料:
美國骨腿 2支
紫蘇梅 適量
蒜頭 5顆
哈密瓜 1顆
薑 1支
蠔油 3大匙
水 1杯
雞粉 1/2匙
黑醋 1大匙
糖 1大匙
太白粉 1大匙
酒 1大匙
麻油 3大匙   


　
　
做法:

1.美國骨腿去骨切塊用太白粉、紫蘇梅、酒醃8~10分鐘川燙。

2.薑蒜切末，哈密瓜挖空。

3.起鍋加麻油燒熱，把蒜末、薑末爆香餌餉餅餂，箜箅箑筵加入美國骨腿炒至表皮略焦，放入其他調味料僎僦僣僛，需靘靼靺煮滾，悶5-10分。

4.把炒好的雞肉放入哈密瓜裡即可。