雞蛋韭菜餅

材料：
雞蛋2個
韭菜80克
紅椒1個
清陽辣椒1個
麵粉2大匙
鹽
胡椒粉適量
蒜末1/2小匙
薑汁1/4小匙
食用油適量

做法：
1.雞蛋打開調勻，過2~3次紗網，放入蒜末和薑汁及鹽胡椒粉調勻。
2.韭菜收拾好洗乾淨，切1厘米長，辣椒去籽切碎。
3.容器裡倒入蛋液和韭菜、辣椒、麵粉攪拌均勻。
4.鍋中燒油，倒入（3）的雞蛋糊，兩面煎金黃，拿出來切適合吃的大小。