士多啤利扭紋芝士蛋榚

材料
1 清蛋糕一個 (六吋)
2 忌廉芝士 225g
3 糖 100g
4 士多啤利 250克
5 魚膠粉 1 湯匙
6 檸檬汁 1/8 杯
7 水 1/8 杯
8 忌廉 1 杯

做法:

1 忌廉芝士切粒 加糖 打勻
2 先選幾顆大小相約的士多啤利做裝飾 其他士多啤利攪爛 留下兩湯匙做裝飾
3 魚膠粉加水 坐在熱水中溶解 再與芝士糖混合物 檸檬汁 及士多啤利茸 打勻
4 加入忌廉 用打蛋器打至杰身
5 將清蛋糕切成兩片 6 放一片蛋糕在蛋糕模中 裝飾用士多啤利放在模邊 倒入一半士多啤利忌廉混合物再放一片蛋糕 再倒入另一半混合物
7 淋上裝飾用士多啤利草 用叉刮成扭紋圖案
8 放在雪櫃 雪3-4小時 即成