三杯杏鮑菇

材   料：
（1）杏鮑菇一斤
（2）米酒、麻油、醬油各適量
（3）糖少許
（4）薑五片
（5）九層塔一大把 前 處 理：
（1）杏鮑菇燙熟，過冷水，切厚片備用
（2）九層塔洗淨備用
烹調步驟：
（1）以麻油起鍋，入薑爆香
（2）下杏鮑菇片快炒，再入醬油、酒、糖略煮入味
（3）最後再下九層塔即成 功   效：藥膳保健佳