醬瓜雞丁

: : : 食材 : : : : :

  罐頭醬瓜 1 罐

  去骨雞腿肉 1 支

  蔥 2 根

  小黃瓜 2 條



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: : : : : 調味料 : : : : :

  醬油膏 2 大匙

  胡椒粉 少許

  水 少許


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: : : : : 作法 : : : : :

1 先將雞腿肉、小黃瓜切丁、蔥切小段備用。

2 熱油鍋，先爆香雞腿肉，再加入水、醬瓜、胡椒粉及醬油膏，以大火煮至湯汁收乾。

3 加入小黃瓜，起鍋前再放入蔥段炒勻，即可。



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  貼心小撇步：

• 醬瓜已有鹹味，調味時要注意。

• 爆香雞肉時先將雞皮煎至微焦，炒起來才會有焦香味。