鹽 水 蝦

材料

蝦300公克(蕃茄蝦或草蝦)。
　

作法

蝦用牙籤去泥腸洗淨，瀝乾水份，放入大碗中，加入A料，攪拌均勻。蝦取出擺在盤的四周(頭朝外，尾朝內)，覆膠膜，以100%電力蒸 3 分鐘即可。


調味料
薑5片，蒜頭3粒，鹽1茶匙，酒1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。