什錦水果雞蛋凍

所需材料：

蛋黃 ... 2個
荔枝 ... 12粒
蘋果 ... 1個
黃香瓜 ... 1/2個
楊桃 ... 1/2個
番石榴 ... 1/2
小蕃茄 ... 8粒
糖 ... 1杯
水 ... 6杯
A 料
洋菜粉 ... 1大匙
牛奶 ... 2杯
糖 ... 1/3杯

作法步驟：
１A料拌勻，小火煮沸，熄火。
２放稍溫後，加入蛋黃拌勻，舀在小模型中待凝固（圖中是用元宵盒當模型）。
３小蕃茄洗淨；荔枝去皮、核，果肉切半。蘋果、香瓜、楊桃、番石榴去子切丁，用鹽水或檸檬汁浸一下，以免變色。
４糖加水煮沸放冷。冰涼後，加入各色水果和雞蛋凍即可食用。

備註：
１蘋果最好買沒打臘的，能不去皮，保持營養又漂亮。