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[美味食譜] 白雪布丁

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nono37 | 收聽TA | 顯示全部樓層 |閱讀模式
發表於 2012-9-7 19:13

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所需材料:

檸檬皮末 ... 1大匙
草莓 ... 10個
黑櫻桃罐頭 ... 1杯
糖 ... 2大匙
A 料
玉米粉 ... 1杯
糖 ... 1杯
牛奶 ... 6杯

作法步驟:
1把A料用直形打蛋器攪勻後,用中火煮,並且不停地攪拌,以免鍋底和邊緣燒焦。
2煮到沸鴾起泡時熄火,加檸檬皮末拌勻。
3倒入直徑9吋的圓環模型中,放入冰箱冷藏。
4黑櫻桃劉頭取出1杯(連汁帶櫻桃),加糖煮溶,做為淋汁。
5將布丁倒扣盤中,飾以草莓。食用時切小淋上熱或冷的黑櫻桃汁。

備註:
1白雪布丁很特別,是用玉米粉來凝結的,不像一般布丁用膠或蛋凝結。它的顏色雪白、味道清淡,加些檸檬皮末,香味更迷人。
2可用擦板磨檸檬皮成末,注意不要擦到白皮,否則會苦。














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