腸腦悖論作者：史蒂芬．R．岡德里 (繁_EPUB)

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本帖最後由 a3513240 於 2026-10-5 11:26 編輯

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2026-9-30 08:35 上傳

◎書名：腸腦悖論：揭開腸道如何左右你的情緒、記憶與行為

◎作者：史蒂芬．R．岡德里

◎內容簡介：

「你以為是你的大腦在做決定？」

其實，你的腸道正深刻影響許多面向。

◢揭開腸道與大腦之間的關鍵連線，重新理解情緒、記憶與行為的來源。◣

最新神經科學揭示：「腸腦軸」是一條連接腸道微生物組與中樞神經系統的雙向通訊網絡。當你渴望甜食、情緒低落、焦慮不安，甚至難以戒除某些習慣時，這不只是單純意志力的問題，而是腸道中數以兆計的微生物可能正在深刻影響你的思維與情緒。

岡德里博士在本書中揭開一項引人注目的醫學發現：約有80%至90%的迷走神經訊號，是由「腸」傳向「腦」。腸道微生物組透過釋放神經傳導物質、短鏈脂肪酸等化學訊號，影響你的情緒、記憶與食慾。這意謂著，腸道在很大程度上會影響大腦的想法、感受與行為。腸道微生物也會透過迷走神經、血液循環和淋巴系統，持續向大腦傳遞身體內部的訊息。

當現代飲食、抗生素與環境毒素破壞這個微生物生態時，腸道菌相可能失衡，進而影響神經與免疫系統，並被認為是阿茲海默症、帕金森氏症、憂鬱症與腦霧等問題的重要風險因素之一。

但最令人振奮的是：這些變化在一定程度上可以改善，甚至部分逆轉。

岡德里博士延續其暢銷著作的研究成果，進一步提出「腸腦悖論」的核心觀點：腸道與大腦並非兩個彼此獨立的系統，而是一個彼此互動、密切連結的整體。他指出，少量的脂多醣（LPS，即內毒素）未必完全是健康的敵人，在某些情況下可能參與免疫系統的調節與訓練。正如疫苗能幫助免疫系統建立防禦能力，適度接觸天然環境中的微生物與其成分，也可能有助於維持身體的免疫平衡。

●本書提出一套具科學基礎的「腸腦悖論飲食計畫」，透過清楚可行的飲食與生活調整，

搭配兩種實用路徑：「標準計畫」與「雞肉與海鮮短期重置計畫」，幫助你

• 平衡腸道菌相，支持腸道屏障功能

• 降低發炎反應，促進粒線體能量代謝

• 提升專注力與記憶力，改善腦霧

• 穩定情緒，減少焦慮與成癮風險

◎作者簡介：

史蒂芬．R．岡德里Steven R. Gundry,MD

加州棕櫚泉國際心肺研究所（International Heartand Lung Institute）主任、棕櫚泉與聖塔芭芭拉修復醫學中心（Center for Restorative Medicine）創辦人兼主任。曾任加州洛瑪林達大學（Loma LindaUniversity）心臟胸腔外科的教授兼主席，不僅在心臟外科手術上獲得各界的肯定，更在任職期間發明多項心臟手術相關技術與輔助器材，獲得多項專利；而後將重心轉向透過飲食變革來治癒現代疾病。

◎譯者簡介：

林郁芬

台灣大學工商管理學暨動物生物學系畢業，輔仁大學中英文口筆譯組肄業，英國Essex大學國際關係碩士。曾任經濟日報新聞編譯、企業文件翻譯多年。享受翻譯樂趣，傳達語言轉譯的文化意趣。