早餐喝黑咖啡1年胖15公斤?

雖然已經有不少研究證實咖啡因對於提升代謝和燃脂效率的好處，但喝錯則反而造成壞處。營養師方慈聲在節目中解釋，很多人會忽略每日咖啡因攝取量。以超商常見的700ml特大杯美式咖啡為例，一杯下肚所喝進的咖啡因，很可能就超過成人每日建議的300毫克攝取上限。

長期過量攝取咖啡因，可能導致「壓力荷爾蒙」皮質醇升高，使身體誤以為處於高壓狀態、發炎程度高，進而開啟警報系統來降低基礎代謝率，更容易增加腹部脂肪堆積、發胖。

另一常見錯誤，則是飲用的時機點。營養師林雨薇曾在臉書貼文指出，人體自行分泌的皮質醇濃度，通常在早上8:30左右達到高峰，接著隨時間遞減。如果一早睡醒馬上喝咖啡，可能影響皮質醇濃度、干擾身體荷爾蒙節律，長期處於皮質醇過高的狀態，就會增加「壓力型肥胖」的風險。
喝咖啡較理想的飲用時段為上午10點至中午12點，此時皮質醇已過了分泌高峰點、開始下降，這時間喝咖啡來提神醒腦、提升專注力的CP值更高！若是睡眠品質較差的人，也最好下午2點前就喝完咖啡，以免咖啡因影響到晚上的睡眠喔！
咖啡因與皮質醇的關聯，只是影響體重的可能因素之一，實際導致肥胖的原因有很多，比如飲食習慣不良、缺乏運動、睡眠品質不佳等都有可能。想維持健康體態、促進燃脂，仍需要從均衡飲食、規律運動、充足睡眠與壓力管理下手，如有體重異常波動、肥胖的疑慮，建議及早諮詢專業醫師或營養師，找出問題根源，對症調整生活模式喔！

無論甚麼，過與不及都是有損健康