你不懂咖啡作者：石脅智廣 (繁_EPUB/TXT)

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本帖最後由 loveandy. 於 2026-5-26 16:55 編輯

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2026-5-26 16:54 上傳

內容簡介：
乍看名字挺唬人的！以為是本「標題黨」書，仔細一看才發現是本譯作，大概是譯者為了提高人氣而起的書名吧！不過內容確實不錯，圖文並茂，而且是手繪圖，形象可愛，原本專業枯燥的話題也被圖解的一目了然，即使初學者也能輕鬆接受！

本書一反同類書「知其然不知其所以然」的態度，化身理性、專注又不失風趣的科學怪人，帶你穿過咖啡的表面，去探究隱匿在現象背後的成因，挖掘工序細節裡的趣味，在異彩紛呈的咖啡世界裡為讀者精準導航，從產地品種的「冷知識」、烘焙萃取的「微原理」到各類器具的私人使用訣竅，甚至連小小的包裝袋也一點點抽絲剝繭、嘩啦道來，是一本真正有料、有趣還有範兒的咖啡知識百科。

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作者介紹：

東京大學博士，日本“咖啡鑒定委員會”講師，“全日本咖啡協會會長獎”得主，一個將工作與嗜好完美結合的咖啡狂人。他於1999年進入關西咖啡烘焙聯盟公司，先後負責過咖啡的製造工序、質量管理和研究開發等工作。自2001年起，他開始在全世界各咖啡產地遊歷考察，從事從栽培到萃取的全方位咖啡研究工作，並出版多本與咖啡有關的暢銷著作，包括《咖啡師鑒定教科書》等。

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加好友 · 發表於 2026-5-26 17:00

感謝樓主分享手繪圖的咖啡書籍!!!