蔥油雞

材料:
        大雞腿 ......................1隻
          蔥............................5根
          辣椒.........................3條
          鹽............................少許
          雞精粉......................少許
          油............................1/2碗



作法:1.首先 洗淨雞腿 用盤子裝好 放進蒸鍋中 蒸熟(約30分鐘)
          蒸的 雞的甜味 比較不會流失 也可煮
          熟了撈起放溫(稍涼 比較不會散開) 剁成一片一片 放入盤中擺飾好
          2.等待蒸雞時 先將蔥  辣椒 洗淨 切成5公分長 絲狀 在舖在熟雞腿上
             再將鹽 雞精粉 均勻灑在雞腿上
          3.起油鍋  將油燒至 滾(有冒白煙時) 在將油淋在蔥絲上 即完成囉!