涼拌苦瓜絲

(材料)
苦瓜..1/2條-1條
細柴魚片....半包
(綜合調味料)
沙拉醬(千島)
花生粉
白芝麻

(作法)
苦瓜(挑選顆粒大且密的)->對切成4片。
去籽及膜,斜切成薄絲->泡水(或是用冰水)2分鐘後瀝乾。
將沙拉醬,花生粉,細柴魚片拌勻,大約一碗的份量,加入苦瓜條拌一拌,倒在盤上,撒上細柴魚片及白芝麻即完成。


千島沙拉醬的做法
柳丁+柳丁粉+沙拉醬
或
番茄醬+沙拉醬(1:1)即可調製美味的千島醬