七星拼盤

所需材料：

椰子蛋黃捲 ... 6條(椰子粉裹鹹蛋黃)
豬舌捲 ... 1條(內包香菇末及蘆筍)
竹葉捲 ... 1條(魚漿包竹葉魚)
黃瓜捲 ... 2條(小卷包碎黃瓜)
干貝 ... 12粒
蝦仁 ... 75公克
海蜇皮 ... 75公克
A 料
辣椒醬 ... 少許
沙拉醬 ... 少許
芥末 ... 少許
醬油膏 ... 少許

作法步驟：
將椰子蛋黃捲過油炸熟；豬舌捲、干貝、竹葉捲上籠蒸熟後取出；黃瓜捲、海蜇皮放入冰箱冷藏。
椰子蛋黃捲、豬舌捲切段，黃瓜捲、竹葉捲切片，海蜇皮切絲，蝦仁炒熟。
以上材料分別排置組合盤中，附上A料作蘸料，即可上桌。

備註：
海蜇皮可助於提高少量蛋白質，且熱量低，適宜減重者攝食。