粉蒸排骨

【做　 法】

1.芋頭去皮切塊，沾上混合拌勻的的麵糊，放入140℃鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。

2.薑末、蒸肉粉和調味料混合拌勻，加入作法1的肉塊均裹上粉後，放入電鍋中蒸約30分鐘（外鍋加1杯水）即可。
  


【材　 料】

芋頭  150公克
薑末  20公克
蒸肉粉  50公克
麵糊：
中筋麵粉  40公克
水  30㏄
【調 味 料】

辣椒醬  1大匙
甜麵醬  1小匙
砂糖  1大匙
香油  2大匙
水  50㏄