粉蒸排骨瓜

食材
排骨適量
大黃瓜1/2條
醬油 一大匙
味霖或糖一大匙
蒸肉粉一包
米酒一大匙
西芹(青蔥)少許

作法
1排骨加蒸肉粉一包、醬油、味霖或糖、米酒一大匙，醃漬20分鐘
2大黃瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，備用
3醃好的排骨放盤入電鍋，外鍋兩杯水蒸熟軟即可
4蒸熟的肉稍微整理集中於盤中，外圍鋪上大黃瓜片，再入電鍋，外鍋一杯水
5電鍋跳起，西芹或青蔥絲放入，利用餘溫燜個1分鐘即取出