香檳莓果晶凍

香檳莓果晶凍

材料：（ 2 人份 ）
草莓及各式水果 適量、香檳或氣泡酒 375ml、萊姆汁 少許、細砂糖 20g、吉利丁6片

作法：
1.取一半香檳倒入小鍋，加入細砂糖、萊姆汁，以小火加熱至快滾熄火。
2.吉利丁片泡冰水使其軟化，擰乾加入步驟一拌勻至完全溶解，加入另一半香檳拌勻。
3.將水果置於容器內，倒入步驟二，放冰箱冷藏至果凍成型就完成了!
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
不喝酒的朋友可以把香檳換成雪碧等氣泡飲料，氣泡飲料的作用在於可以讓水果浮在表面，讓果凍看起來更加晶瑩剔透，更可口誘人!