義大利肉醬千層麵

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義大利肉醬千層麵 【材　 料】                                 登錄/註冊後可看大圖 義大利千層麵 4片                                 登錄/註冊後可看大圖 絞肉 80公克                                 登錄/註冊後可看大圖 蒜末 1大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 洋蔥末 1大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 西芹末 1/2大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 紅蘿蔔末 1/2大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 蕃茄糊 1/2大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 整粒蕃茄 2大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 月桂葉 1片                                 登錄/註冊後可看大圖 義大利綜合香料 1小匙                                 登錄/註冊後可看大圖 【調 味 料】                                 登錄/註冊後可看大圖 雞高湯 300㏄                                 登錄/註冊後可看大圖 雞粉 1/2大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 麵粉 1大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 橄欖油 1大匙                                 登錄/註冊後可看大圖

【做　 法】                                 登錄/註冊後可看大圖 1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。 2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。 3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。 4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。 5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。