蔬菜牛肉蓋澆飯

食材：
牛肉100g、黃辣椒半個、黃瓜半根/西瓜皮50g、小西紅柿8個。

調味料：
沙拉油、醬油、酒、鹽、胡椒粉、雞精、薑末。

做法：
1、小西紅柿切成四瓣，黃辣椒和黃瓜切成5mm的塊。

2、牛肉切成薄片。

3、鍋裡放入適量的沙拉油，熱後，加入薑末和牛肉炒一下，加入酒、醬油、胡椒粉。

4、等肉炒透後，加入鹽和雞精，閉火，再加入黃辣椒、黃瓜和小西紅柿，攪拌均勻。

5、先把米飯盛入盤中，再在上面澆上炒好的蔬菜牛肉即可。

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