涼拌金針菇

食材：
金針菇100 克、
黑木耳50 克、
紅蘿蔔50 克、
小黃瓜80 克。

調味料：
糖1/2 茶匙、
鹽1/8 茶匙、
香油1 茶匙。

作法：
1、將黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔切絲，金針菇切段備用。

2、起水鍋，水滾後放入「作法1」黑木耳絲以中火略煮後放入金針菇，待金針菇軟後放入紅蘿蔔絲略煮後撈起瀝乾，與小黃瓜絲一同放入不鏽鋼盆中備用。

3、將「作法2」材料中加入鹽（1/8茶匙）、糖（1/2茶匙）、香油（1茶匙）拌勻即可。

提醒：
想下廚又不想把廚房搞得都是油煙，不妨嘗試這道菜吧！汆燙過後經過簡單調味，清爽無負擔，也是道低熱量料理呢！

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