凍頂茶豆腐

材料：

香菇5朵
蘿蔔乾少許
黑胡椒少許
絞肉4兩
嫩豆腐1盒
凍頂茶及其粉末10公克

做法:

1.先將凍頂茶泡開，再撈起剁碎。

2.將絞肉、香菇、黑胡椒、蘿蔔乾及碎茶葉一起下鍋爆香。

3.鏟起後，均勻舖於嫩豆腐之上，最後再撒上凍頂茶粉末。