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[美味食譜] 紅燒元蹄

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2015-11-14 09:59

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材料：  
冬瓜
筍乾
薑
青江菜
香菜

調味料：
辣椒
蠔油
香菇精
胡椒
糖
八角
太白粉


作法：
１．冬瓜寬１０公分一段，切成３大塊，去皮；表皮切紋路，熱鍋炸成金黃色。
２．筍乾浸水煮過後，用開水洗淨；薑切片。
３．熱鍋，將素蠔油爆香，放入薑片炒香，加適量的水，放八角與冬瓜，筍乾放在冬瓜旁，加調味料，中火滷至冬瓜質地變軟。









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